龙眼肉 —— 心脾要药，功与人参并奏！

时间：2022/1/12 11:15:43　

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龙眼又称桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，为补血益心之佳果，益脾长智之要药，凡思虑过度引起的健忘、失眠、惊悸，贫血、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，用龙眼治之最为适宜，历史上有“南桂圆”、“北人参”之说。明朝李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价，其滋补功能显而易见。现代医学实践证明，龙眼还有美容、延年益寿之功效。在生活中，龙眼既可以入药，又可以食用，并作为滋补药品及保健食品，已有1000多年的应用历史。现代药理研究表明，龙眼肉具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤、调节内分泌、抑菌等作用。

 

一、龙眼肉的营养成分

龙眼肉中营养成分非常丰富，主要营养成分是总糖分12.38%-22.55%，还原糖3.85%-10.15%，体脂0.1%；每100g含蛋白质1.2g，膳食纤维0.4g，胡萝卜素20μg，维生素K196.5mg，视黄醇3mg， 视黄素0.14mg，维生素C43.12-163.7mg，尼克酸1.3mg，硫胺素1.01mg。

 

二、龙眼肉的功能性

（一）抗衰老

龙眼肉的提取物具有一定的抗氧化自由基、增强细胞功能的作用。在我国第二次抗衰老科学研究会议上，一些专家和学者明确提出龙眼肉可能成为具有抑制MAO-B活性的潜在抗衰老食品之一。李雪华等根据体外实验，发现龙眼中的多糖成分具有消除活性自由基的作用，在抑制肝微粒体脂质过氧化物LPO的作用实验结果是双向性的。吴华慧等发现，龙眼肉具有较强的清除氧自由基的作用，新鲜龙眼肉的清除效率可以达到80.58％。

 

（二）抗癌：日本的大阪中医研究所曾对八百多种天然的食物、药物进行抗癌试验， 发现了龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上，比对照组的抗癌 化疗药物博莱霉素要高了25%，几乎和 抗癌的药物长春新碱处于相同水平。

 

（三）免疫调节：近年来，科学研究还发现，龙眼肉含有多糖和核苷成分，而外果皮还含有多种类黄酮。其中的多糖可以改善人体的免疫功能，具有抗肿瘤细 胞的特异性，并且可以抵抗细菌和病毒，具有消炎和抗感染作用。龙眼肉的这种免疫调节作用与冬虫夏草免疫调节作用相似。

 

（四）抗焦虑：奥山惠美以抗焦虑性为指标值，根据小鼠的冲突减少实验，将龙眼肉提取物以2.0g/kg的剂量经皮下注射入小鼠体内，发现注射提取物的小鼠饮用水频率提高明显。以冲突减少试验评估评价抗焦虑特异性时，给予30mg/ kg的腺苷，小鼠饮水的频率增加，当剂量达到60mg/kg时可以抑制自发性运动。以上结果表明龙眼肉提取物具有明显的抗焦虑性。

 

注：

1.[参考文献]：张百川.龙眼肉的营养成分和功能性研究及质量鉴别.食品界. 2021,(05)

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